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諸多的對于醉雞的正宗做法視頻教程，醉雞的正宗做法這個問題都頗為感興趣的，為大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、將買來的雞肉洗凈，用廚房紙吸干雞肉中多余的水分，備用。

2、準(zhǔn)備一鍋熱水，放入蔥和姜，直到水沸騰。

3、燒開后轉(zhuǎn)小火放入準(zhǔn)備好的整雞，等10分鐘，然后把雞翻面再煮10分鐘。當(dāng)整只雞變嫩后，即可撈出瀝干水分。

4、全雞熟了，就準(zhǔn)備醉雞醬，糟鹵和雕酒的比例是1.5:1，然后把洗凈的枸杞放在一起。

5、將煮熟的整雞放入準(zhǔn)備好的冰水中，冰鎮(zhèn)兩到三分鐘。

6、將切好的雞塊放入密封罐中，加入少許姜片，倒入準(zhǔn)備好的醉雞汁。

7、蓋上密封蓋，放入冰箱冷藏三天。

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